ひまわり色のマンゴーバニラアイスクリーム of Namie Kurioka Web Gallery　栗岡　奈美恵

【 材料 】
　砂糖　　　　　　70g　　　　 水　　　　　　　50cc
　卵黄　　　　　　2個　　　　 生クリーム　　　200cc
　バニラ　　　　　少々　　　　　 マンゴー　　 100g（好みで量は加減）
【 作り方 】
　　1)鍋に砂糖と水を入れ、火にかけて沸騰後、一分ほど煮る。
　　2)ウルに卵黄を入れ、泡立て器でほぐし、１の熱いシロップを少しずつ
　　　加えながらしっかりと泡立てる。（とろみが付いて、スジがかける位ま
　　　で）
　　3)別のボウルで生クリームをしっかりと泡立て２に加え混ぜる。
　　4)バニラ、マンゴーの粗切り(大きさは好みで)を混ぜ込む。
　　5)金属製の器(ふた付)に移し替え、冷凍庫で３～４時間位冷やす。

　　☆ 冷やしながらかき混ぜる手間は要りません。
　　☆ 基本はバニラアイスですので、マンゴー以外にも果物やコーヒー、　
　　　 抹茶、リキュールなど好みで最後のアレンジを変えて楽しんで下さい。

アイスクリームな夜

　　夏の日。
　　黄金の太陽。
　　生きものたちを熱く照らし、
　　濃厚な陰を作る。
　　無邪気な影法師たちは
　　ふざけあって、ダンスを踊っている。

　　天の眼が、私を捜す。
　　揺さぶり、詰問し、決断を迫る。
　　決して逃れられない。
　　すべてお見通しだ。

　　そして夕暮れ。
　　輪郭が曖昧になる時間。
　　私は、ホッと息をつく。

　　眠れぬ夜が、アイスクリームのように溶けてゆく。

貝殻のフィナンシェ

洋ナシのタルト